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086 凉皮冰粉
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狗子感受不到苏半夏的情绪，却喜欢上了这个跳跃的游戏。
犹如一条死狗一般瘫在凳子上的人，已经对狗子失去了任何的想法，它们想跳就跳吧，她就瘫着等吃就好。
苏迎春从厨房探了个头，看到院子里躺尸的苏半夏，无奈的笑了笑，飞快的缩了回去，她很忙，暂时没空搭理她。
一个人瘫着也挺不错的。
放学归家苏实秋和苏忍冬踏进家门，看到的就是超没形象的苏半夏，赶忙将大门给关起来，不让外人有机会看到她此刻的狈赖模样。
听到声音，艰难的扭头看了一眼，是实秋和忍冬啊。
那她就懒得起来了。
“怎么趴在这里”苏实秋走过去，蹲下来与苏半夏对视。
躺着全身力气消耗殆尽的人，微微的启动双唇，轻声说了一个字，“累。”
消耗太大，无以为继。
“等着。”苏实秋起身，进了厨房。
“大姐。”喊了一声厨房里的人，先去拿了一个碗，找出橱柜里的糖，加了一些热水，又加了一些凉水，搅拌几下。
白糖融化，端碗出来，送到苏半夏的嘴巴，“来，先喝了。”
“实秋真好。”苏半夏轻声感慨了一句。
“喝你的。”苏实秋在苏半夏的头上点了一下，给东西吃都不安分。
就着碗喝下一杯糖水，顿时觉得来劲了的人一咕噜坐起来，先给苏实秋来了一下泰山压顶。
任由苏半夏折腾，懂事的弟弟等人觉得没意思了，才再次站起来将碗给送回厨房。
活过来是不可能的，等苏实秋一走，再次往凳子上一躺，舒服啊。
苏实秋出来，见到人又躺回去了，还以为他转个身的功夫又发生了什么事情，从苏半夏的嘴里听到理由，嘴角不由得抽动了两下。
看来双胞胎的心灵感应也会有失去作用的时候。
“正好你们两回来了，帮忙磨一下。”抬手指着院子里的大米，吩咐弟弟们干活。
不用她说，他们也知道要帮忙的。
男孩子力气就是要比女孩子大一些，连小三岁的苏忍冬都有一股子力气。
米粉磨得又快又好。
“大姐，今天晚上做了什么好吃的，好想啊。”苏忍冬在院子里闻到了厨房传出来的香味，嗅着鼻子喊道。
“烧烤，你二姐想出来的新鲜玩意。”苏迎春在里面应了一声。
心里特别想冲进去看看，但手里头的活还没干完，忍耐着馋虫，等大姐说开饭再第一个冲进去。
苏迎春先给在家里的三个弟弟妹妹烤了几串五花肉。
创造出来的条件，每次只能烤三串，
小的好处就是好控制。
一人拿了两串，咬下一口，双眼统统亮了起来，除了好吃还是好吃。
烤肉好好吃啊。
没有嘴巴空出来出来，趁热，三两口干掉两串五花肉，意犹未尽的舔舔嘴唇。
苏迎春在三人开口前笑着来了一句，“暂时没有了，等爹娘回来了再弄。”
另外多烧了四个烤火炉，等会五个一起用起来，积少成多，烤串速度加快。
刘桂花和苏三祥回来，先在门口闻到了一阵馋人的香味。
不等他们询问，体贴的苏迎春先一步告诉他们今天吃的是什么东西。
烧烤，酱料和调味粉都是自己做出来的，洒在上面，回味无穷。
几个锅一同开烤，苏半夏虽然是个小贪吃鬼，全程没有离开苏迎春多远，她吃一口就要喂苏迎春吃一口。
能有烧烤吃的大功臣，可千万不能饿着她姐，姐姐饿了没力气，谁来给他们继续烤呢。
嘿嘿的笑了两声。
食物都能烤，吃了五花肉又吃了不少的青菜，甚至连鸡蛋都弄了六个。
先找准有空隙的一头，在上面开一个小孔，小心翼翼的拨开周围的鸡蛋壳，整个鸡蛋就这么放在卡一个位置，开烤。
撒一点调味粉，别说，吃的时候整个鸡蛋用叶子包着拿起来，用筷子挑出里面的鸡蛋，还挺好吃的。
一整个鸡蛋烤着吃，有意思且味道也不错。
别说是刘桂华和苏三祥几人，就连苏半夏，在看到她姐的操作，人也傻愣愣了一小下下。
她知道苏迎春在做饭上面有想法，只是没想到能有如此多且新颖的想法。
爱了爱了，姐姐太厉害了。
吃到最后，苏迎春还烤了三个面饼，两人分一个。
准备的所有食材，六个人吃的干干净净的。
全新的吃法，胃口大开。
夏日里的烧烤，果然跟书上说的一样，没办法抗拒的味道。
帮着一同收拾残局，苏半夏的脑子里只有一个想法，那就是要快点把烧烤架给拿回来才行，在此之前，大家先忍一忍。
夏日的晚上，月亮明亮，苏半夏和苏迎春跟着学习了苏实秋和苏忍冬学习了当天的内容便在小院子里忙碌起来。
“半夏，你磨米粉做什么”苏迎春在过滤绿豆淀粉，询问跟个小陀螺一样忙个不停的苏半夏。
做米糕或者米糊什么的是要用到米粉，可她听来的菜谱里并未有要用到米粉的地方，半夏她是不是记错了
苏半夏理所当然的回答。“做凉皮啊。”
苏迎春端着盆的手停了一下，深深地看了苏半夏一眼，“半夏，我记得你说过，凉皮用的是麦子粉，而不是米粉。”
苏半夏推石墨的动作按下了暂停，她
眉头深深地皱起来了，幡然醒悟，随后推着石墨继续往前，事情有已经发生，她先把石墨里剩下的那点子米给磨好。
幸好家里有麦子粉不用再跑一趟县城。
见人一言不发，苏迎春以为她生气了，忙出声，“米粉也挺好的，能做好吃的米糕呢，家里好久没吃过米糕，明天早上可以蒸两个”。
“噗嗤。”苏半夏忍不住笑了出来、
苏迎春无奈的摇摇头，跟着笑了笑，没事就好，害她担心了好一阵子。
将全部的米粉给扫到桶里，拉着苏实秋去厨房把麦子粉给搬出来。
麦子粉是他们自己磨得，磨得很细，平日里烙饼用，快捷方便，还饱肚子。
“姐，过滤我来，你去试试做凉皮吧。”麦子粉磨得好，后面省了不少的事情。
苏迎春放下手里头的东西，走过来拿起苏半夏放在凳子上的一袋子麦子粉，往厨房去了，走到厨房门口，回头朝着苏半夏招招手，“来。”
半夏以为都是她啊，做凉皮的步骤记得牢固。
收到召唤，吩咐苏实秋看着点绿豆淀粉，本人屁颠屁颠的跟上苏迎春的脚步，指导她姐做凉皮。
哎
过于优秀的错，姐姐都离不开她。
回头瞟到苏半夏笑呵呵的模样，唇角带着笑容。
这样真好。
贯彻动手能力不行，动嘴能力一流。
做凉皮呢，有一个最关键的地方，那就是最后成型的时候的厚度是否均匀。
厚度不一致的凉皮，口感决然不同。
这可不是什么好事情。
凉皮吃的就是一个口感。
根据苏半夏所说的步骤，先揉面团，等待两刻钟。
等的时间也没闲着，吩咐苏半夏在一旁帮忙打下手，快点将掌柜的所需要的调味粉给做出来。
两刻钟后，苏迎春拿着面团反复的过水清洗，分离出黄色的面筋和一大盆面糊水。
面糊水过滤成面糊，随后拿来一个大木盆，将面糊倒入其中，静置，至少得等两个时辰，等着面糊沉淀下去。
接着把上面的水倒掉，留下下面的面糊。
静置的时间越长越好，凉皮会更加的劲道，这个度交给苏迎春来掌握，苏半夏就是嘴上说的比较好听。
“好了，你可以走了。”后面的步骤她都知道了，苏迎春开始赶人，连厨房里其他的事情都不需要她来帮忙。
麻溜的撤了，去外面帮忙，绿豆淀粉可以多做一点，大夏天的可以自己留着吃。
冰粉、冰粉，她想吃冰粉。
书中描写，冰粉冰冰凉凉的，大夏天的一定很解暑。
到时候陪着烧烤一块吃，怎一个爽字了得。
“你来过滤，我来推磨。”苏实秋在苏半夏又搬乐一袋子绿豆出来准备磨粉，立马站起来拿过绿豆袋。
“好。”
弄来一个大的竹匾，垫上一层白纱布，将过滤好的绿豆淀粉糊糊给倒到竹匾上。
盖上一层白纱布，以免晚间有蚊虫掉落期间。
她辛苦了一天的成果就是一个竹匾的淀粉糊糊，晒干之后剩下的可就没有现在看到的这么多。
苏实秋和苏忍冬石墨推得快，细细的绿豆粉一点点的从石墨中漏出来，扫起来装桶、过滤
有过红薯淀粉制作过程的经验，一个时辰内飞快的过滤出另外两个竹匾的淀粉糊糊。
厨房里的动静消停，三个大的竹匾晾在院子里，一天的成果敲定。
规整好所有的东西，各自洗漱了一翻便窝进被窝休息。
天微微放亮，四个人一同爬起来。
幸好最近一段时间忙习惯了，体力活什么的不在话下。
正面对上，你看看我为看看你，都是为了早上起来看看昨晚的战利品。
小心翼翼掀开盖着的白纱布，温度够高，一个晚上已经干的差不多，手指用力的按下去，中间还有一点点黏糊糊的。
等今天日头一出来，晒一晒就是上好的绿豆淀粉。
他们反复过滤弄出来的东西，可不就是上好的。
苏迎春直奔厨房，检查一遍她昨天晚上弄出来的调味粉。
昨晚上跟半夏说今天早上要做米糕，赶忙将昨天晚上磨出来的米粉拿出来，做米糕。
香喷喷的米糕出锅，苏迎春留出苏三祥和刘桂花的份，把苏半夏三人给喊过来，一整块大的，分成四块。
三块大点，一块小的，大的是苏半夏他们三的，小的则是苏迎春本人的。
米糕分了，苏实秋和苏忍冬两兄弟拿着米糕，背上书箱，直奔县城学堂而去。
在家里吃是来不及的，他们边走边吃。
“好好吃。”苏半夏咬下一口。
普普通通的米粉做出来的白米糕，经过苏迎春的巧手，米香味十足十。
“好吃的话，明天换个花样。”
“好。”
吃饱喝足，轮到昨天晚上静置在厨房的凉皮。
“姐，等会做凉皮吗”苏半夏看着小半桶糊糊，问道。
“行。”苏迎春过来看一眼通力的糊糊，倒掉又多出来的一层清水，随后将糊糊倒入提前准备好的竹匾中。
均匀摊开，随后再隔空放到大锅的上方蒸熟，一层薄薄的凉皮成型。
手巧的人，小心将凉皮完成的撕了下来，一刀一刀切成长条。
轻轻地捏了两下，韧性很好，拉起来谈两下也不会断掉。
依照苏半夏之前所说的，将面筋切好，又切了一些萝卜丝、黄瓜丝什么的，加上一勺子辣椒酱，搅拌几下。
做法有些糙，但是从没吃过的东西，哪怕做的有些粗糙也是美味的不像话。
可惜早饭吃的太多，苏半夏吃了两筷子就再也吃不下了。
苏迎春夹起来尝了一点点，双眼亮了起来，好吃，跟之前吃过的红薯凉粉是两个完全不同的口感。
但同样的好吃。
拿去卖的话，肯定会有人愿意买的。
在姐妹两人靠在一起看着碗里的凉皮的时候，早早出门在田间忙碌的刘桂花和苏三祥回来了。
拐角进了后院洗了个手，随后来到厨房，等着他们的是两碗凉皮和两份米糕。
“你这是又做了新奇的好吃的”昨天晚上四个孩子在院子和厨房里忙碌了好一阵子，今天早上就看到了新的吃食。
“是的，新做了好吃的凉皮，娘，你快尝尝。”尝过味道的人赶忙推荐今日份最好吃的东西。、
像爹娘在外面忙碌了好一阵子才回来的人，胃口一定不会很好，但是这份凉皮肯定会让他们有胃口的。
相信苏迎春的厨艺，夹了一大筷子，凉爽的口感，吃了一口还想再来一口。
苏三祥同样，大口大口的吃着凉皮，随后再配上一口米糕，好吃。
疯狂的夸赞苏迎春做的早饭好吃，吃过早饭之后再次出门下地。
“半夏，这做凉皮的法子还挺简单的。”就是前面弄糊糊麻烦了一些，弄好了直接拌两下，超简单的。
苏半夏很想说，也就她姐觉得简单，拌凉皮很简单，做凉皮并不简单好不好，尤其摊的均匀那一点。
姐姐还是她姐姐啊。
法子她是弄出来了，想怎么拌就怎么拌，到时候写给掌柜的，掌柜的自己会想办法解决的。
凉皮的做法是她口述出来的，最后写下来的做法则是根据苏迎春所说的完善的。
烧烤的调味粉还有凉皮都弄出来了，就差最后一个冰粉，而这个还得等淀粉被彻底晒干。
日头十足，去看了一眼，淀粉已经被晒得干干的，倒入桶里，将成团的淀粉弄得碎碎的。
“姐，我现在煮个冰粉。”苏半夏把淀粉弄得碎碎的，加入了一勺子在碗里，随后搅拌几下。
“得了吧你，还是我来吧。”苏迎春将苏半夏手里头的碗筷拿过来，让她下厨，她是希望家里的厨房被烧了吧。
又不是没有让她试着弄过，很简单的炒个鸡蛋都能将大锅给点燃的人，她可是怕了。
苏半夏也知道自己有几斤几两，她就是觉得弄冰粉是最简单的事情，这才想尝试一下。
被人劝退，苏半夏露出一个尴尬的神色。
“把火生起来。”苏迎春给她安排了一个她能做也能做好的事情。
麻溜的生火，苏迎春又在锅里到了一些冷水，等水沸腾，这才再次将碗拿过来，搅拌几下，倒入锅中。
这是她想到的法子。
第一次尝试，好像有点儿小失败。
倒入全部，锅中凝聚成透明的块状。
苏半夏弹出一个头来，“姐，成功了吧。”
拿了一双筷子搅拌一下，白色消失不见，彻底透明。
“感觉没有成功。”苏迎春怎么看都觉得她做失败了。
苏半夏可不这么人认为，一锅端出来。
蹬蹬蹬的跑到后院去提了两桶冰凉的井水过来，将刚盛出来的凉粉倒入井水之中。
多了一会儿又换了一桶冷水。
冰粉的温度彻底降下来不说，还带着丝丝井水的冰凉感。苏半夏用勺子挖出来一碗，随后弄了一碗白糖水，倒入其中，搅拌几下。
甜的，好吃。
凉凉爽爽的，配火锅、烧烤都是很不错的。
“姐，成功的，你尝尝。”苏半夏挖了一勺子递到苏迎春的嘴边。
苏迎春张嘴，一勺子的冰粉滑入口中，差点呛到。
“很滑、很凉，也很好吃。”苏迎春说道。
将调味粉的全部做法，凉皮和冰粉的做法统统写下来，先准备好，等着易苍梧的到来，到时候直接拿过去交易。
她坚信，烧烤的调味料一定能将易苍梧给吸引过来的。
而掌柜的这边，收到调味料的第一时间便给京城的易苍梧那边送去一份，至于做法，他看苏半夏弄过，很简单的，烤就是了。
相信主子府上的厨师一定会比他这里的厨师做的更好，等主子尝过烧烤的味道，肯定会再次光临他们这个小庙。
只要生意再次变得红火起来，他一定能在主子面前再次露一次脸，说不定又能拿到不少的奖赏。
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